吉田安孝(鮨よし田の大将)プロフィールや経歴！店の口コミなどを調査！

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吉田安孝さんをご存知でしょうか？

吉田さんはなにを隠そう南麻布の高級寿司店である「鮨よし田」の大将です。

そんな吉田さんのプロフィールや経歴、店の口コミなどについて見ていきたいと思います。

吉田安孝(鮨よし田の大将)プロフィール

吉田安孝さんのプロフィールについて見ていきます。

学歴についても自身のfacebookアカウントに公表されています。

• 高校：高岡第一高校
• 専門学校：エコール辻　東京

吉田安孝(鮨よし田の大将)経歴

吉田さんの経歴について見ていきます。

吉田さんは専門学校のエコール辻東京で料理を学び、卒業後は数々の有名店にて修行を積みます。

小松弥助と吉兆では寿司について深く学びます。

さらに安田さんは鮨などの日本料理以外にもKENZOにて修行を積んでおり、ワインの知識も豊富であると言われています。

自身のfacebookの投稿にもナパ（アメリカカリフォルニア州の地区の事）でワインを学んでいる様子をを投稿されています。

その後料理に対し腕を上げた吉田さんは2019年3月に南麻布にて現在の「鮨よし田」をオープンします。

吉田安孝(鮨よし田の大将)の口コミは？

食べログにて口コミをチェックするとまさに高得点「4.8」です。

さらに実際に食事をした声を見てみるとその得点に納得です！

• シャリの量も適量で、よかった。最後の巻物のシャリよ量も選べます。ネタの油のノリがすごく良くて、本当にとろける。ネタだけでなくほかの料理もすごく美味しかった。私の席は目の前でお魚焼いてくれてて終始いい香りがしていました。

• ネタの大きさとシャリの大きさど返し笑笑本当にこれでもかってほどの贅沢でネタも当たり前に美味しい。とくにブリと大トロが好みすぎました。量もペロリといけるし、胸焼けするような油だらけでないので女性もうれしい。

• カウンターのお寿司屋さん。富山出身の大将が握る寿司はどれも丁寧な仕事がしてあり、全てが最高でした。通常の寿司とは違うような１つ１つ手がかかっていること、ネタも大きめが多かったような、今までの寿司屋と違う最高の店です。

最後に

吉田安孝さんの寿司に対しての情熱やお客様への心配りが最高な店であることがわかりました。

南麻布は高級寿司屋の激戦区ですが今後もその腕前で来店したお客様の舌を魅了し続けることでしょう。

今後も吉田安孝さんのご活躍に期待していきたいと思います。